Меню ресторана «River Club Moscow»

700 руб.

Сырное плато

Дор-Блю, Пармезан, Бри и козий сыр «шевру» . Подается с душистым медком, виноградом, мандаринами и грецкими орешками

240

220 руб.

Маслины и оливки

100

680 руб.

Пармская ветчина с дыней

(ветчина Парма, свежая дыня, ягодный соус с ароматом портвейна, томаты черри, салат Фризе)

150/40

680 руб.

Мясные деликатесы собственного приготовления

(буженина с горчицей, розмарином и чесноком, ростбиф обжаренный в прованских травах, рулет куриный с черносливом, курагой, зеленой фисташкой и яичным омлетам и телячий язычок)

300

800 руб.

Тунец в кунжуте с кенийской фасолью

Филе тунца обжаренный в темпуре с кунжутом. Подается с салатом руккола и помидорами черри и перепелиным яйцом, с соусом унаги

180/45

220 руб.

Опята маринованные

100

410 руб.

Буженина по домашнему

Запеченная свинная шея с дижонской горчицой,чесноком и тимьяном. Подается с маринноваными помидорами черри(собственного приготовления)и гренками из чиббата

150

410 руб.

Язык говяжий отварной с ассорти соусов «Хрен» и «Горчица»

150/20/20

800 руб.

Икра лососевая

150/20/10

450 руб.

Ростбиф запеченный

Вырезка говяжья маринованная в молодом вине, прованских травах и луке Шалот обжаренная на оливковом масле и запеченная в духовке. Подается с классическим соусом «Цезарь»

150/30

580 руб.

Моцарелла с томатами

250

Салаты

600 руб.

Крабовый с авокадо

Снежный краб с авокадо, помидорами конкассе и соусом на основе табаско под панцирем из пармезана, гарнируется дольками цикория с красной икрой

200

700 руб.

Крабовый с апельсином

Снежный краб и сегменты апельсинов перемешиваются с икрой летучей рыбы и заправляется японским майонезом «кюпи», украшается лепестками манго

250

560 руб.

Итальянский салат с пармской ветчиной

Самый легкий салат из микса салатных листьев: романо, руккола, лола-роса, фризе под овощным соусом тар-тар(помидоры цуккини, болгарский перец.) Подается с пармской ветчиной

220

580 руб.

Салат Цезарь

Только лучшие листья салата Романо, только свежее обжаренное куриное филе, только настоящий пармезан. Но главное в этом салате - соус! Мы готовим его на основе анчоусов, с каперсами, свежей петрушкой, чесноком и только настоящим пармезаном

300

600 руб.

Салат из лосося с грейпфрутом

Ломтики маринованного лосося, руккола, мякоть розового грейпфрута, зеленые оливки и тонкие колечки лука шалот под заправкой на основе оливкового масла с пармезаном

260

590 руб.

Греческий салат

Приготовлен так, как подают его в средиземноморье. Из огурцов, помидоров, сладкого перца с красным луком, маслинами, кубиками сыра фетакса в оливковом масле с орегано

250

660 руб.

Руккола с креветками

Традиционный салат из свежих листьев рукколы, перепелиных яичек, черри томатов и тигровых креветок с сыром пармезан

250

720 руб.

Руккола с пармской ветчиной

Слайсы пармской ветчины, черри томаты, маринованные томаты, ломтики дыни и лепестки сыра Пармезан, выкладываются на сочные листья салата руккола посыпаются кедровыми орешками, заправляется салат Бальзамическим соусом

300

530 руб.

Микс из листьев салата с курицей

Нежное куриное филе обжаренное в соевом соусе выкладывается на микс из листьев салата, фризе, руккола романа, лола росса посыпается томатами черри и тертым сыром Пармезан

250

640 руб.

Салат с тунцом

Филе тунца обжаренное в соусе унаги выкладывается на листья салата романо замешенного с соусом из анчоусов каперсов и кедрового ореха, целыми маслинами, половинками черри томатов и карнишонов

250

450 руб.

Салат Оливье по классическому рецепту

320

650 руб.

Цезарь с креветками

Тигровые креветки обжаренные с чесноком и листочками свежего тимьяна выкладываются с черри томатами, перепелиными яйцами и слайсами сыра пармезан на листья салата Романо заправленные классическим соусом цезарь. Посыпается салат кедровыми орехами

300

600 руб.

Салат из нежного ростбифа с таглиатели

Вырезка говяжья маринованная в молодом вине, прованских травах и луке Шалот обжаренная на оливковом масле и запеченная в духовке. Подается с классическим соусом «Цезарь»

300

590 руб.

Тайский салат

Вырезка молодой говядины обжаренная в прованских травах нарезанная соломкой замешивается с овощами гриль: баклажан, цуккини, болгарский перец светофор, красный лук, томаты конкассе

250

490 руб.

Салат из индейки с ананасом

Филе индейки, листья салата Романо, свежие ломтики ананаса. Заправляются соусом Майонез

250

700 руб.

Морской салат

Салат из коктейльных креветок, мидий, кальмара, копченого филе лосося с листьями пекинского салата заправляется соусом карри из зеленых яблок

250

Горячие закуски

350 руб.

Речные раки

Живые раки приготовленные по старинному рецепту, отваренные в пиве, пряностях и специях

200

440 руб.

Креветки к пиву «Пиль Пиль»

Сочные креветки обжаренные в остром соусе «Шри-рача» и чесноком .Подаются с лимоном и креветочными чипсами

150/10/5

500 руб.

Острые куриные крылышки «Буфало»

Маринованные куриные крылышки в пряном томатном соусе обжаренные во фритюре. Подаются с соусом Чили-сладкий и с соусом Барбекю

350/20/20

300 руб.

Жульен куриный

110/20/20

300 руб.

Жульен грибной

110/20/20

390 руб.

Жульен из Норвежского лосося

110/20/20

450 руб.

Спринг роллы из свинины, цветного перца и грибов шампиньонов

150/20/10

450 руб.

Спринг роллы из куриного филе, фунчозы, грибов шампиньонов и моркови

150/20/10

500 руб.

Спринг роллы с креветками, фунчозой , грибами, авокадо и маринованным имбирем

150/20/10

500 руб.

Спринг роллы с креветками, фунчозой, грибами, авокадо и маринованным имбирем

150/20/10

690 руб.

Спринг роллы с крабом, лук парей, сливочным соусом и икрой летучей рыбы

150/20/10

580 руб.

Спринг роллы с копченым угрем, гречневой пастой, мини спаржей и салатом руколла

150/20/10

500 руб.

Перчик Халапеньо в беконе

(перчик халапеньо половинка начиняется сливочным сыром перемешанным с укропом и заворачивается в бекон. В духовке при 200 С. 20-25 минут)

150/10

500 руб.

Морской гребешок с икрой летучей рыбы и соусом «Вассаби»

140/15/20

500 руб.

Горячие рулетики из сыро вяленной ветчины с финиками, сыром горгонзола и медовым соусом

(нарезаем тонко парму, инжир разрезаем по полам не до конца и начиняем козим сыром «Шевру», заворачиваем в парму запекаем при 180 15 мин. Соус бальзамический

130/10/10

90 руб.

Горячая закуска из брюссельской капусты и бекона

45/5

200 руб.

Морской гребешок на шпажке в имбирном соусе

40/10

200 руб.

Шашлычки «Улитки» из куриного филе, сыро-копченого бекона и сыра фета

40/5

150 руб.

Шашлычки из лосося на шпажках

40/5

150 руб.

Шашлычки из креветок на шпажке

40/5

100 руб.

Шашлычки из курицы в кисло сладком соусе

40/5

100 руб.

Шашлычки из свинины

40/5

160 руб.

Шашлычки из вырезки телятины

40/5

250 руб.

Шашлычки из вырезки ягненка

40/5

200 руб.

Шашлычки из осетрины

40/5

250 руб.

Горячий спайси угорь в тарталетке

60/5/2

300 руб.

Горячий морской гребешок с красной икрой и спайси соусом в таталетке

60/5/2

250 руб.

Горячий спайс соус с тартаром из лосося в тарталетке

60/5/2

310 руб.

Горячий спайс соус из крабового мяса, авокадо, икрой летучей рыбы в тарталетке

60/10/2

260 руб.

Горячий тунец со спайси соусом в тарталетке

60/5/2

220 руб.

Филе тунца в кунжуте на шпажке

40/5

260 руб.

Киш Лорен из лосося

80

260 руб.

Киш Лорен с беконом

80

Горячие блюда

1400 руб.

Стейк рибай

с соусом деми-глас помидорами черри и микс солатом

150/20/30

900 руб.

Медальоны

из говяжьей вырезки с горчичным соусом и овощами гриль

150/20/50

1650 руб.

Каре ягненка

маринованное в красном молодом вине с добавлением черной зиры и свежего тимьяна. Обваленное в перемолотых зеленых фисташках. Подается с запеченным картофелем

300/20/80

750 руб.

Перепелка

обжаренная в печи фаршированная печенью с медом и прованскими травами, подается с красным виноградом и бланшированным ананасом

1 шт

690 руб.

Свинина по старо-русскому рецепту

Маринованная свиная шея запекается с цветным перцем и грибами шампиньонами под сырной корочкой

180/120/5

490 руб.

Нежные кусочки курицы тандурри с йогуртовым соусом

200/30

890 руб.

Телячья вырезка на углях с соусом Барбекю и овощами гриль

200/20/50

600 руб.

Шашлык из курицы с кисло сладким соусом

200/20

640 руб.

Шашлык свиной с соусом «Эмирардо»

200/20

2000 руб.

Каре ягненка

маринованное в киви приготовленное на углях. Подается с запеченным картофелем

420/20/80

950 руб.

Сибас запеченный

с овощным рататуем, подается с черри помидорами и соусом «Хандаши»

1 шт

950 руб.

Дорадо запеченное

с лимоном, красным луком и свежим тимьяном, подается с сливочным соусом

1 шт

950 руб.

Филе запеченного чилийского сибаса

с соусом с соусом «Сабайоне». Соус готовится из рыбного бульона 100 мл., рыбный бульон доводим до кипения, добавляем по вкусу соль и перец, вводим 2 яичных желтка и размешиваем до однородной массы

150/30/15

750 руб.

Форель Радужная

запеченная с прованскими травами, лимоном, чесноком и Белым соусом

1 шт

800 руб.

Стейк из лосося

обжаренного на пряном масле с соусом из красной икры

150/30/15

800 руб.

Стейк из семужки

на пару с Шпинатным соусом

150/30/15

950 руб.

Семга в кляре

фаршированная креветками с соусом Тар-Тар из черной белковой икры

180/30/15

690 руб.

Филе судака

в картофельном Болле с сырной корочкой. Подается со сметаной

250/20/5

1400 руб.

Запеченная тушка «Группера»

с рисовами шариками в панировке. Подается с апельсиновым соусом

1кг/100/50

880 руб.

Филе рыбы «Император»

обжареное в сухарях. Гарнируется отварным картофелем . Соус на основе каперсов и дижонской горчицы

200/100/40

Гарниры

250 руб.

Бейби

картофель запеченный с грибами и серебристым маринованным лучком

200

180 руб.

Картофель по-деревенски с зеленью

200

180 руб.

Картофель отварной с зеленью

200

230 руб.

Картофельное пюре с хрустящим лучком и зеленью

200

100 руб.

Картофель « Крошка картошка » в фольге на углях

80

340 руб.

Овощи гриль

240

205 руб.

Рис отварной с овощами

(баклажан, цуккини, морковь, лук шалот, сладкая кукуруза, грибы)

200

310 руб.

Ризотто с белыми грибами и сыром Пармезан

200

220 руб.

Овощи на пару

200

240 руб.

Овощное Соте

200

180 руб.

Картофель фри

200

250 руб.

Гратен

200

180 руб.

Брокколи и цветная капуста

200

130 руб.

Смесь белого и черного риса

200

Банкетные блюда

4000 руб.

Стерлядь

запеченная целиком (1,5-3 кг.), Сервируется речными раками, красной икрой, свежими помидорами, огурцами, сладким перцем, дольками лимона и ароматной зеленью

1 кг

3000 руб.

Судак

начиненный рыбным фаршем из семги и овощами

1 кг

3500 руб.

Утка фаршированная

яблоками, черносливом, курагой и пряными травами. Запеченная в медовой корочке

1 кг

3800 руб.

Запеченная ножка ягненка

1 кг

3100 руб.

Филе лосося

запеченного в шпинате и слоенном тесте

1 кг

1300 руб.

Плов Узбекский из говядины

1 кг

1500 руб.

Плов Узбекский из баранины

1 кг

2800 руб.

Корейка свиная на кости

Гарнируется отварным картофелем соус «пфеффер» и маринованными патиссонами

1-3 кг

Десерт

2800 руб.

Торт. Любая начинка на ваш выбор

(украшение торта выбирается на ваш вкус просчитывается отдельно, в общую стоимость не входит)

1 кг

2500 руб.

Фруктовая ваза фрукты

1 кг

3000 руб.

Фруктовая ваза фрукты с ягодами

1 кг